카레라이스

지각생 연습장

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★ 카레 라이스 만들기  

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*재료(2인분)=감자 1개. 당근 1/3개. 애호박 1/3개. 돼지고기 안심 200g. 양파 1개. 카레

'가루 1/2봉'지. 식용유 약간. 소금ㆍ후춧가루 약간씩. 밥 2공기.  

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*만드는 법

①감자·당근·양파는 껍질을 벗겨 호박과 같이 깍뚝 썬다. 감자는 따로 찬물에 담가 놓습니다.


②돼지고기 안심도 깍뚝 썰어 소금과 후춧가루를 살짝 뿌려 밑간을 해 둡니다.


③카레가루는 1컵의 물에 미리 풀어 놓습니다.


④프라이팬에 기름을 두르고 돼지고기를 볶다가 당근·감자·호박·양파를 넣고 반 정도 익힙니다.


⑤물 2컵 정도를 붓고 팔팔 끓이다가 불을 줄이고 카레 풀어 놓은 것을 넣고 잘 섞어 가며 걸쭉해질

때까지 다시 끓여 뜨거운 밥에 올려 냅니다.

개인 도구